清水蛋糕

今天还做了八爪鱼的清水蛋糕～当拌好所有的材料后，我就在想，这次死定了！一定会失败的！因为我的蛋糕液体拌起来蛮稀的，不像你们说的很浓，液体少～我想，一定是我的蛋白没有达到干性发泡～

结果，烤出来，看起来不错的，可是凉了后，竟缩成这样子～和你们的差很远～怎么会这样呢？不过当时吃的时候，里头确实酥软的～味道是不错，不过我觉得我的这蛋糕还是有问题～









里面的组织有很细～都不知道我这样到底是成功还是失败～～