客家炸肉

身为客家人的我，一定要学会做道客家菜～～我最喜欢吃客家炸肉，以前很爱嚷着要妈妈做给我吃～～～长大啦～～还是要自己动手做了～～所以抄了妈妈的食谱，就学起来了～～这是第一次做，宝贝竟赞说我做的比他妈妈做的还要好吃～～太开心了！



～客家炸肉～

材料A：
五花腩 600g、木耳 150 g

材料B：
南乳 1粒
五香粉
少许
姜汁 1茶匙
小葱头汁 1茶匙
粟粉 2大匙

材料C：
糖 1匙
酱油 2匙
花雕酒 3匙
蒜茸 1小匙
清水 2杯

做法：

1. 五花腩切块，用B材料混匀腌1个小时。

2. 肉炸至金黄色。

3. 放入蒜茸爆香，放入酱油、花雕酒、糖和水，滚后，加入肉和木耳，焖1个小时。