老师的影响力

记得前几天有人说，在孩子成长的过程中，老师的话往往会深深影响孩子的未来～～不管是负面的，还是正面的～～听到这里，我的脑海马上浮现我小学六年级的某一个画面～～一个我永远也不会忘记的老师～～

当时，小学有很多比赛～偏好写作的我，最爱作文比赛～我在那一年还写了第一本小说～记得那年的比赛，在成绩正式揭晓前，老师们已经率先知道成绩（因为他们就是评判）～我的级任老师是其中一位评审～犹记得当时他在课堂上走向我，在大家面前，摸了摸我的头，对我说：“你得了作文比赛第一名。”我顿时很惊讶，也很兴奋～惊讶于他竟然有疼爱我的表现，兴奋于这好消息～可是，他紧接着说：“如果×××那天有来学校，第一名就不会是你～”我还记得我的脸色马上沉下来，还记得看到那老师阴深的笑容～他似在对我说：“你别得意，你只不过是在没人选的情况下才得奖的～”我的心情没有什么可以形容～那位没来的同学，是老师的孩子～通常老师的孩子，总会优先得奖的～这就是学校的阴暗政策～我本来也很清楚这“阴暗政策”，只是万万没料到，这老师竟然当众如此羞辱我～他要我得奖得到不光彩～我知道这老师很讨厌我（因为他以前是我姐的老师，我姐当时很叛逆，严重得罪他，他一直怀恨在心，所以对我没好感）～他处处针对我，我都视而不见～可是，经过种种打压，终有吐气扬眉的机会，他却如此羞辱我！所以，我永远都不会忘记他～

后来来到初中，华文老师都特别喜欢我，她们都很欣赏我的写作能力～～这本让我得到很大的鼓舞和安慰～可是，到了高中，遇到了一位从马大中文系毕业的华文老师～我又再次受到重挫～这个老师，似乎怎么也看我不顺～～每次我的华文考试，都败在作文那张考卷～～就算是写作文练习，她总给我特低的分数～～把我的华文考试成绩从A打入C～我受到很大的打击，我以为我的水准真的如此不堪～我虚心地去向她请教～～结果得不到任何回应～我就去看那些同学被她评为很好的文章～结果我看到的是一堆语病、错字和结构混乱的文章～～我顿时很不服气～我向同学诉苦～她们对我说这位老师是偏心的，只要你懂得奉承她，你就能获得高分数～～我又再次受到打击！这是什么老师？后来，见她口口声声说我的文章不符文学条件～那么我就再去请教她文学的定义～结果，她被我问得口哑哑～这就是所谓马大中文系毕业生？连文学是什么都没法回答？从那天起，我不再追问了～我只默默地做好自己的本分～我告诉自己，总有一天，我会证明给她看，她是错的～这一个老师，就进入我的黑名单了～

如今，我是一位老师～现在的我，深深地明白，在一个孩子的成长过程中，老师扮演着重要的角色～而我，绝对不会走上那些老师的后尘～我要成为一个能为孩子带来正面的影响的老师～我要好好教导和疼惜所有的学生～我不会让这种事件再次重演在我的学生身上～己所不欲，勿施于人～

茶叶蛋

很久很久没做茶叶蛋了～～这次心血来潮，重出江湖～～我仍然用的是紫藤的茶叶蛋配料包～～





蛋壳在敲碎的时候要很小心，千万别把整颗蛋都敲碎～～一旦裂纹过多，煮的时候蛋壳会脱落～～

做这个茶叶蛋，如果要味道够，单靠这茶叶蛋配料包是做不出这种味道的～～就连紫藤本身都有另加别的材料的～～根据说明，只是另加少许酱油、盐和冰糖，煮3个小时（这样做是不够味的）～～我的方法是：调味料要大量下～加入三勺酱油（舀汤的大勺子）、2汤匙盐、5汤匙糖～～另外，还要另备茶叶，用热水泡开，然后倒入一起煮～～我从下午开始煮，一直煮到晚上～～然后，浸着保温，隔天再吃～～这样才真正够味！







这次我有点失手，很多蛋壳脱落～～这一颗就是蛋壳脱落，所以就先被我拿来试味～～唔～～～～从下午煮到现在，已经很入味了～～看，颜色很深～～果真好吃！不过，我还是会把它们浸隔夜～～明天再正式成为我们的早餐～～

注意：因为煮的时间很长，所以要不断检查水分，一旦水过少，就要加热水，然后一定要再加酱油和糖～～

雪耳白果马蹄糖水

我看过一篇报道，说雪耳的蛋白质比燕窝的来得还要高～～所以提倡我们吃雪耳～～那么为了滋润滋润一下，就想到要动手做这道糖水～～怎知道，功夫一堆～～先是白果，又要剥壳剥皮，又要剖开掏心～～再来就是马蹄，要削皮，又要切碎～～还有雪耳，也要切碎碎～～结果忙了很久，才有糖水喝～～晕！ 还好宝贝肯帮我剥白果的壳和皮，替我减轻不少～～呵呵 宝贝真好～～

再来白啤酒鸡+香炒豆腐

第二次做啤酒鸡，还是独好白啤酒～～这次，仿效上回做可乐鸡，将鸡翅腌隔夜～～结果，意料中，这啤酒鸡超入味，啤酒味香郁～好吃！哈哈～～



再来一道香炒豆腐～～



我最喜欢将这玉子豆腐炸了后再炒，因为这豆腐炸后，蛋的香味四溢～真的很棒！

客家炸肉

身为客家人的我，一定要学会做道客家菜～～我最喜欢吃客家炸肉，以前很爱嚷着要妈妈做给我吃～～～长大啦～～还是要自己动手做了～～所以抄了妈妈的食谱，就学起来了～～这是第一次做，宝贝竟赞说我做的比他妈妈做的还要好吃～～太开心了！



～客家炸肉～

材料A：
五花腩 600g、木耳 150 g

材料B：
南乳 1粒
五香粉
少许
姜汁 1茶匙
小葱头汁 1茶匙
粟粉 2大匙

材料C：
糖 1匙
酱油 2匙
花雕酒 3匙
蒜茸 1小匙
清水 2杯

做法：

1. 五花腩切块，用B材料混匀腌1个小时。

2. 肉炸至金黄色。

3. 放入蒜茸爆香，放入酱油、花雕酒、糖和水，滚后，加入肉和木耳，焖1个小时。

第一次的咖喱鸡

今天煮了我生平第一次的咖喱鸡～～哈哈～～味道果然不错～～连对于咖喱味道最挑剔的宝贝都满意呢！哈哈～～好开心！



有用flash的照片～～

饭团+梅汁鸡扒+虾仁牛奶炒蛋

这次的饭团，我先将虾仁剁碎～加少许绍兴酒，然后蒸熟～接着倒入白饭里，加切碎的芝士、酱油、胡椒粉、麻油、HP酱和鲍鱼瑶柱汁～～然后拌均，做成饭团～





至于梅汁鸡扒的做法就和我上次做梅汁鸡块的方法一样的～～只是这次我用鸡腿，去骨～～
虾仁牛奶炒蛋做法很简单，蛋液里加低脂牛奶、胡椒粉和盐～拌均后就加入虾仁，然后下锅炒～上碟后就洒黑胡椒碎～～好吃～～

爱好

最近醉心于烹饪～喜好研究新菜色～似乎做了一道佳肴，就会令我幸福～～真的从没试过如此投入于一种爱好～有太多的局限，没法好好地醉心于一件事～～做什么，都要诸多策划，诸多忧虑，结果就是什么也做不成～不是我爱杞人忧天，而是情势所逼～就连自己最爱的画画，也必须放弃！看着自己的画笔，总是百般滋味在心头～～我一直耿耿于怀，一直很介怀自己放弃了～现在，连拿起画笔的勇气也没有～心里一直不断地说：你已经是个不会画画的人了！别再痴心妄想～

钢琴，也是我一直耿耿于怀的～从小，我就爱上钢琴～很想学，可是，我知道家境不允许，结果只好默默地～压抑着～后来，在高中一时，终于有机会学钢琴了！而家里，终于拥有一台亲戚送的、残旧的钢琴～虽然钢琴已走调，我已欣喜若狂～我甚至学得比别人快～老师还特许我加速跳入第二级～后来，高中毕业，离乡背井继续深造，依然坚持回乡继续课程～～然而，随着课业繁忙，也因为我妹和钢琴老师结怨，以致我又只好放弃了！本来以为，家里还有一台钢琴，我仍然可以再继续自修～～哪知道，有一天，我突然接到母亲的电话，她告知我钢琴已卖了～我震惊得只能哭～～一切都挽不回了！只好告诉自己，努力赚钱，将来自己买一台钢琴～可是，天晓得钢琴有多贵～等到我有能力买了，也没能力弹了～结果，我存了钱，退而求其次，买了一部电子琴～弹琴的记忆是回来了，可是，却不是我怀念的琴声～这也就算了～却又让我知道有人对我父母说我很会享受～很会花钱～一盘冷水浇得我几乎窒息～说的人，是我最亲最信任的姐姐～～我还能说什么？？

现在，好不容易再发掘我的另一个爱好～我不晓得我能够醉心多久～也不晓得又会遇到什么阻碍～那天，我还想都不想就豁出去～买了一部蛋糕搅拌器～我只想好好地投入我的爱好，能否不要再阻拦我？